Эксперт предложила сделать русскую кухню обязательной в школьных столовых
Руководитель проектов «Гастрономическая карта России» и «Дом российской кухни» Екатерина Шаповалова заявила, что школьная столовая должна участвовать в патриотическом воспитании детей.
Руководитель федеральных проектов «Гастрономическая карта России» и «Дом российской кухни» Екатерина Шаповалова считает, что школьная столовая должна участвовать в патриотическом воспитании детей. Об этом она сообщила РИА Новости.
Ранее советник президента России Елена Ямпольская предлагала заменить пиццу в школах блюдами русской кухни, указывая, что ученики должны знать гастрономическую культуру своей страны.
Шаповалова обратила внимание на противоречие: в школах проводят уроки мужества и воспитывают патриотизм, а на переменах детям предлагают блюда любых кухонь мира, кроме русской. По ее мнению, государственные учебные заведения должны продвигать российский продукт и российскую кухню.
«Русская кухня и кухня народов России представляют собой особую культуру питания, основанную на натуральных продуктах, чистых вкусах и исключительном качестве. Нужно менять систему и соответствующие федеральные законы. Обязательность русской кухни и кухни народов России в меню необходимо зафиксировать как критерий отбора операторов питания столовых», — сказала Шаповалова.
Она добавила, что в кухнях народов России достаточно блюд, способных заменить пиццу и наггетсы: блины с начинками, национальные пироги, котлеты и тефтели в удобном для перекуса формате.
