ВЦИОМ: около 70% россиян хотят есть больше рыбы
ВЦИОМ и Ассоциация судовладельцев рыбопромыслового флота выяснили, что почти 70% россиян хотели бы увеличить потребление рыбы. При этом еженедельно её едят лишь 16% опрошенных.
Около 70% участников совместного исследования ВЦИОМ и Ассоциации судовладельцев рыбопромыслового флота заявили о желании есть больше рыбы. Об этом изданию KP.RU рассказал директор ВЦИОМ по взаимодействию с органами государственной власти Кирилл Родин.
По данным опроса, рыбу хотя бы раз в месяц употребляют 73% россиян, но еженедельно это делают только 16%. На Дальнем Востоке показатель выше — 21%. Родин считает, что в целом россияне едят рыбу в недостаточном количестве. Среди причин он назвал конкуренцию с полуфабрикатами и заведениями общепита, сложности логистики, качество продукции, ограниченный ассортимент и высокую стоимость некоторых видов рыбы.
Белую и красную рыбу в равной степени выбирают 39% респондентов. Среди тех, кто отдаёт предпочтение одному виду, белую называют 37%, красную — 21%. Родин связывает эти различия прежде всего с региональными традициями питания.
При выборе рыбы покупатели в первую очередь обращают внимание на цену, качество, вкус и отсутствие пищевых добавок. Кроме того, 67% опрошенных заявили, что предпочли бы продукцию местного производства привозной.
