Производство красной икры в России сократилось втрое за путину
С 20 мая по 7 сентября в оборот поступило 2,6 тыс. тонн красной икры — в три раза меньше, чем годом ранее. В ЦРПТ объясняют это снижением добычи лососевых.
Производство красной икры в России с начала лососевой путины упало втрое, сообщают «Известия» со ссылкой на Центр развития перспективных технологий (ЦРПТ). За период с 20 мая по 7 сентября в торговый оборот поступило 2,6 тыс. тонн продукции. Годом ранее за те же месяцы показатель составлял 7,66 тыс. тонн.
Нынешний объём оказался на 66% ниже уровня прошлого года и стал одним из самых низких за последние 20 лет. В ЦРПТ связывают сокращение с уменьшением добычи лососевых рыб.
В Росрыболовстве сообщили, что с начала путины вылов тихоокеанских лососей превысил 92 тыс. тонн. «Подходы тихоокеанских лососей от года к году носят цикличный характер и зависят от комплекса природных факторов, в том числе от климатических процессов по всему ареалу этих видов», — приводит издание сообщение ведомства.
Президент Ассоциации рыбопромышленных предприятий Сахалинской области Максим Козлов считает главной причиной глобальное потепление. По его словам, из-за высокой температуры воды лососевые не дошли до мест нереста и, вероятно, погибли.
В начале сезона учёные прогнозировали добычу на уровне 227 тыс. тонн. По данным «Известий», результат мог стать худшим за 20 лет. В середине августа руководитель Информационного агентства по рыболовству Александр Савельев говорил, что к пику путины на Дальнем Востоке в июле добыли 74,7 тыс. тонн рыбы — на 60% меньше, чем годом ранее. Из этого объёма, по его оценке, можно получить не более 1,5 тыс. тонн икры.
На фоне сокращения добычи выросли цены. В сетевой рознице килограмм икры из лососевых, выловленных в этом году, стоит 23,5 тыс. рублей, отмечал Савельев.
